Da Arnold, si mangiano pizze di dimensioni ridotte rispetto alle altre pizzerie,
Sono tutte uguali nella loro rotondità dimensione e spessore.
Viene da pensare che siano preconfezionate.

Non è così, ho visto tirare la pasta e ornarle con i condimenti presenti nei recipienti.
Il locale, una parte di esso è sotto una grande e chiusa veranda estiva, riscaldata nell'inverno, il resto e sotto una vecchia torre del castello dei Pico.
I tavoli sono apparecchiati con tovaglie e tovaglioli di cotone, spesso trovo i tovaglioli di carta.
Ci accomodiamo nella veranda.

La lista delle pizze è simile a moltissime altre, ma non leggo “pizze tirate” che strano:
Forse non è nella cultura del locale, o forse perché si mangia solo pizza napoletana, non so.
Mi spiegano che qui la pizza è da una vita che la fanno così, allo stesso modo e sempre delle stesse dimensioni, con bordo alto e pasta leggermente spessa, ma sempre ben cotta e digeribilissima.

Quello che mi ha colpito è stata la lista delle birre, un papiro di circa 40 pagine con le foto, la descrizione, il titolo alcolometrico, gli abbinamenti consigliati, e il tipo di bicchiere che serviranno con quella tal birra.
Birre a partire dalla Veldensteiner pils, per arrivare alla Rochefort, (trappista) passando attraverso la Big Chouffe da 1,5 lt, la Kwak, la Dens Brut des flambres (11,5%)
Insomma la lista è composta da circa 35 qualità diverse di birra, più quelle alla spina.

Ordiniamo una pizza alla salciccia, una con la cipolla e una con salamino e rucola; una birra pils alla spina, una waizen sempre alla spina, e una Veldensteiner, acqua e un quartino di vino frizzante.
Ottima la pils, schiuma piena e abbondante con gusto secco pulito e poco pastorizzata, praticamente ottima per i miei gusti, la waizen non l'ho assaggiata, ottima anche la Veldensteiner.

Le pizze sono come le avevano descritte, dimensioni ridotte, bordo alto e condimento fino all'orlo.
Alla prova della forchetta il bordo non si sgonfia, ma ritorna.
Alla prova più importante si rivelano saporite, sufficientemente morbide, e con un tocco di fragranza che le rendono appetitose.

La pizza è piaciuta così anche la birra anche il servizio veloce e cortese di Mirco ci ha lasciato soddisfatti.
Con queste considerazioni sarei propenso, e non è mia abitudine per una pizza, ad elargire 4 cappellini, ma per la prima visita solo 3

� la prima volta che vado in questo locale, non mi è mai piaciuto il nome come non mi è mai piaciuto il famoso telefilm TV di tanti anni fa che aveva lo stesso nome.
A questo punto dimenticherò il telefilm, e ci ritornerò, voglio farmi le birre.
Alla fine un ottimo sorbetto al caffè e un lemoncino, per una spesa totale di 45€ tot.

Avanti che c'è posto.

Consigliato!