La serata a tema dedicata al tartufo è stata una parziale delusione. Non tanto per le pietanze, anche se devo dire che non erano niente di eccezionale (senz'altro il punto forte di questo locale sono ben altri piatti che non siano il tartufo)quanto per la trascuratezza nell'abbinamento e nel proporre dei vini adeguati. A fronte di una spesa di 40 euro si proponevano 3 antipasti,due primi, tre secondi, dolci, caffè e vini adeguati (secondo loro)tutto compreso. Alla richiesta di un calice di vino bianco da abbinare con gli antipasti e i primi piatti il cameriere innanzitutto serve i bicchieri ad una temperatura "da frigo" sui 4/5 gradi quindi assolutamente inadeguata ad un bianco fermo e senza un briciolo di descrizione sul contenuto..! forse era il caso di chiedere innanzitutto preventivamente se si gradiva una particolare tipologia o quantomeno indicarne il contenuto.... Una volta arrivati ai secondi piatti alla richiesta di un vino rosso ci venivano proposti sangiovese, morellino di scansano o chianti...! (tra l'altro tutti vini a base sangiovese) forse era il caso in una cena del genere e a prezzi del genere di allargare la base anche ad altre tipologie.... non mi sembra giusto che per bere un normalissimo nebbiolo piuttosto che un cabernet o un pinot nero si debba scegliere tra quelli alla carta con un ulteriore esborso rispetto al prezzo gia fissato. Ciliegina sulla torta.... la bottiglia arriva in tavola anche questa ad una temperatura bassissima per un rosso ed oltretutto gia stappata..!!! In una trattoria con menù a 13/15 euro per lavoratori ci sta, ma ad una tartufata da 40 euro (quindi si presume una certa accuratezza nel servizio) questo è assolutamente inacettabile..!!! Quello di stappare le bottiglie al tavolo è una regola di servizio elementare! Comunque non sono solito fare polemiche mentre mi trovo ancora nel locale e accetto tutto di buon grado, anche se interiormente c'è dispiacere nel vedere un ristorante che certamente ha diversi spunti di pregio cadere su certe banalità. Per fortuna esistono siti come Gustamodena su cui il cliente può civilmente ed educatamente esprimere il proprio parere. Saluti

Buono