Dopo le ultime uscite gastronomiche al lago di Garda, per festeggiare il primo anno di iscrizione a GM, decidiamo di fare un salto in appennino. Avendo scuriosato su internet quali occasioni si presentassero per sfruttare il giretto con mangiatina, scoviamo una manifestazione a Pievepelago e quindi valutando le coordinate le scelte sui ristoranti viste le recensioni nel sito Goduria Mangereccia cadono sulla Baita Cappuccetto Rosso e la Tavernetta di Riolunato. Però dopo aver visitato molto velocemente (10 bancarelle) Verdepieve e aver visto il volto di mia moglie e di mio figlio molto scocciati del viaggetto per aver visto cosi poco, propongo di fare un salto al lago Santo. Passando davanti alla Baita Cappuccetto Rosso rimango piacevolmente colpito dalla sua piccola e carina costruzione.
Arrivati al parcheggio del Lago Santo, ancora coperto in alcune zone di neve rimaniamo favorevolmente stupiti
Saliti a livello del lago accompagnati da una frizzante e fresca atmosfera, anche perchè ai lati della piccola stradina di neve in alcuni punti ce n'è ancora un metro e mezzo!!!!!
La stupenda vista del lago assommata alla splendida visione del monte Giovo ricoperto ancora parzialmente di neve, la quale scioglendosi forma alcune cascatelle anche di tre o quattro metri, ci premia di tutta la strada che abbiamo fatto. Dopo aver raggiunto l'ultimo rifugio del lago ed avendo visionato il menù esposto su una mini-bacheca ed esserci accertati che ci fosse posto e che posto decidiamo di rimanere a pranzo in questo pezzo di paradiso.
Il menù affisso in bacheca riportava le seguenti pietanze:
Primi piatti:
- Tagliatelle ai fungi
- Tagliatelle al ragù o al pomodoro
- Risotto ai funghi
- Polenta ai funghi
Secondi piatti:
- Cinghiale in umido
- Trota alla griglia
- Carne mista ai ferri
- Zampone con fagioli
Appena entrati nel rifugio c'è subito dietro alla porta una stufa
ed alla destra la prima sala con un bel camino acceso, noi veniamo fatti accomodare dopo aver preso visione in un altra sala da venti, venticinque posti, il nostro tavolo a ridosso di un bel muro sassi con una bellissima visuale sul lago e sul monte Giovo
Dopo averci portato una brocca di acqua di fonte e chiesto per il vino, il solito mezzo litro di rosso alla spina, stavolta toscano ed avendoci elencato i primi che avevamo già letto però proponendoci anche delle penne alla boscaiola, che però non contenevano i funghi decidiamo io e mio figlio per le tagliatelle ai funghi e mia moglie per il risotto coi funghi.
Come secondo io e mio figlio il cinghiale con polenta, mia moglie lo zampone con i fagioli e dopo aver aumentato la ventola della stufa a pallets, per scaldare la stanza che al momento ci vedeva gli unici usufruenti.
Ci lasciano in una breve attesa ma molto piacevole allietata da cosi tanta bellezza che sembra di essere dentro ad un quadro.
Arrivano le tagliatelle con i funghi molto gustosi, con un buon sapore così come il risotto molto buono assicuratomi dalla moglie.
Come secondo il cinghiale accompagnato dalla polenta di un sapore molto gradevole, un leggero disappunto da parte della consorte che pensava ad uno zampone in umido con i fagioli, invece era lesso con i fagioli lessi. Avendo terminato il vino e l'acqua, però avendo intenzione di prendere il dolce chiediamo un'altra brocca d'acqua anche perchè per tornare a casa c'è da attraversare tutta la provincia....
Come dolce io prendo un millefoglie con crema, gli altri due due crostate con marmellata di frutti di bosco.
Il millefoglie aveva ancora la crema caldina e la crostata una buonissima marmellata
Per completare il pranzo tre caffè e l'immancabile grappa.
Di buona fattura i caffè, pure la grappa molto buona anch'essa.
Un pasto gradevole, giusto nelle porzioni, da quattro cappelli,
per lo splendido paesaggio che si è potuto visionare per tutta la durata del pranzo.
Per concludere la spesa, mi ero dimenticato che i menù erano a prezzo fisso, da aggiungere il vino, il dolce ed i liquori.
- 3 pasti a prezzo fisso € 55,50
- 1/2 litro di vino € 3,50
- 3 dolci € 7,50
- 1 grappa € 2,00
Per un totale di € 68,50.
Però un'arricchimento di spirito da cosi tanta bellezza non ha prezzo

Consigliatissimo!!