Anche stavolta la ricerca di una boccata di fresco ci porta in montagna precisamente a Montese dove effetivamente il fresco si faceva decisamente sentire (quasi freddo visto che ci voleva la felpa).Per fuggire dal freddo e vista l'ora decidiamo di entrare in questo locale (da mè visitato un sacco di altre volte). Noto subito il cambio di gestione mentre il locale è esattamente identico a prima ..cioè ci sono solo 7 tavoli(apparecchiati con tovaglie di carta ) e il bancone del bar, e l'arredamento finisce li ,quindi decisamente spartano e minimalista.Ci fanno sedere quasi subito e prendono subito l'ordinazione. Non esiste il menù semplicemente perche questo locale ha un menù unico ..ovvero i borlenghi che nella zona di Montese si chiamano zampanelle (da qui il nome del locale)Come detto prima in questo locale si mangiano solo dei borlenghi che oltre al tradizionale con il pesto, offrono anche il vegetariano con le verdure, oppure con i formaggi, e per finire l'immancabile borlengo con nutella. al momento dell'ordine ci viene consigliato di "ordinare"una tigella per uno (p.s eravamo in 3)così per rompere la fame perche probabilmente si doveva attendere qualche minuto prima dell'arrivo dei borlenghi...accetiamo.Intanto arriva una bottiglia di acqua e 1/2 caraffa di vino bianco frizzante.Dopo pochi minuti iniziano ad arrivare i borlenghi (credevamo di aspettare molto di più visto le premesse del cameriere/propietario)rigorosamente al pesto(mia moglie ha voluto assaggiarne uno vegetariano che poi ha fatto assagiare anche a me ...ma personalmente rimango sul tradizionale ) e rigorosamente uno alla volta.Ottimo pesto e ottimo impasto ...sì veramente buoni (d'altronde loro fanno solo quelli). Dopo averne mangiati 3 a testa e visto circa l'ora di strada che ci aspetta per il rientro decidiamo di fermarci sia con il cibo che con il bere (non si sà mai ) e ci accomodiamo alla cassa dove pago € 29,00 per 3 tigelle 9 borlenghi mezza di vino e una bottiglia di acqua direi un prezzo onesto e accetabile.
E il servizio ?????? con n° 7 tavoli e visto il tipo di locale non serve molta gente e nemmeno dei supercamerieri comunque molto cordiale e veloce

Consigliato!