In questa torrida domenica di inizio aprile (quando siamo usciti, alle ore 15 il termometro della macchina, al sole, segnava 40°C) avevamo voglia di tornare in un posto collaudato, per noi (e per tanti altri, una vera certezza). Ci presentiamo puntuali alle 13, nel locale bello pieno . Io tra le varie proposte che ho provato sono sempre stato colpito dal pesce che ho sempre trovato molto buono e freschissimo. Il benvenuto è dato da una bruschettina con pomodoro fresco ed olio extra vergine di oliva, davvero molto gustosa, poi, questa volta, scelte diverse. Io prendo il risotto di pesce, molto abbondante, cottura perfetta, ricolmo di ogni freschissima prelibatezza che viene dal mare, dalle vongole alle cozze, passando per gamberi ed arselle con una leggerissima spolverata di prezzemolo, davvero un piatto prelibato. Come secondo sclego una bella grigliata di pesce, fresca ed abbondante con spiedini di seppie e gamberi, un piccolo trancio di pesce spada e degli squisiti crostacei.
La mia amica fa scelte completamente diverse, ma non meno indovinate, dei superbi tortelloni con il ripieno di ricotta e radicchio, conditi con speck e listarelle di radicchio, e per secondo un appetitosissimo carpaccio di pecorino accompagnato da fiori che sono stati allegramente ...mangiati. Da bere una bottiglia di Falanghina Doc Mora Bianca ed una bottiglia d'acqua naturale. Chiudiamo con 2 caffè che come la bruschetta iniziale ed il limoncino finale ci vengono offerti. Io sarò a lavorare in agosto e loro pure, ma tornerò molto molto prima.

Imperdibile!!!