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Finocchi e carote al forno

Scritta il: Difficolta: Intermedio Tempo: 1 ora

Ingredienti

2 bei finocchi, 4 carote,1 conf. di besciamella da gr. 500,sale, pepe e qualche fiocchetto di burro, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Procedimento

Eliminate le coste esterne e i gambi dei finocchi, togliete le punte dalle carote e raschiatele, lavate molto accuratamente le verdure, quindi ponetele in una casseruola con acqua e sale che avrete precedentemente messo a bollire, cuocetele un p al dente, toglietele e mettetele in una pirofila aggiungendo la besciamella, il pepe ed aggiustate di sale, mescolate il tutto molto bene e spolverizzate con il parmigiano grattugiato e dei fiocchetti di burro, preriscaldate il forno a 180 gradi e metteteli a gratinare quando saranno ben dorati toglierli dal forno e servire.
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