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Brodo con la terdura

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 10 minuti

Ingredienti

1 lt. di brodo di carne o con il dado

n. 2 tuorli d'uovo

gr. 30 di burro

4 cucchiai di parmigiano reggiano

sale e pepe q.b.

Procedimento

In un piatto preparate i due tuorli e il formaggio aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo avrete portato a ebollizione il brodo.
Quando il brodo bolle aggiungetevi la terdura e con una frusta mescolate velocemente prima di servire a tavola.

Con questa ricetta si pu utilizzare il brodo rimasto, cuocervi del riso o altra pasta da brodo piccola.

[dyna]
2012-08-24
buonissimo ! La preparava la mia nonna.
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