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Fagiolini e zucchini alla pancetta

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 min

Ingredienti

gr.250,

Procedimento

Lavate e mondate i fagiolini, pelate e tritate la cipolla, lavate e mondate gli zucchini quindi affettateli. Tagliate i fagiolini a tocchetti e bolliteli in acqua calda e salata per circa 10 minuti quindi scolateli, poi rosolate la pancetta nel suo grasso, quindi scolatela bene e sminuzzatela. Fate fondere il burro e saltate la cipolla in modo che diventi trasparente ma non scura, aggiungetevi gli zucchini e rosolateli rapidamente, mescolando finch non siano teneri, aggiungete la pancetta sminuzzata, i fagiolini il sale il pepe e fate riscaldare per 1 minuto circa in modo uniforme. (questa ricetta per 6 porzioni)
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