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Via Cervetta, 7, Modena, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
31.00 €
Servizi utilizzati:
Commenti:
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Kava5150

ha visitato il locale il 19/04/2008 Kava5150 avatar
279 Recensioni scritte dal 03/08/2007 2607 Punti

Dopo tante belle recensioni, ieri sera decido di prendere la mia macchinina ed andare a provare La Cervetta (hai visto falcon, anche io seguo i tuoi passiemoticon ).

Dopo aver faticato non poco per trovare parcheggio, ci incamminiamo verso il ristorante e approfittiamo dell'ottima serata per fare due passi per il centro, guardare qualche macchina esposta per le strade e stimolarci l'appetito.

Arrivati davanti al ristorante, veniamo accolti prima da una delle due cameriere e poi dal titolare, entrambi molto cortesi, e ci fanno sedere in fondo alla sala, nei famosi tavolini alla francese, che sinceramente non ho poi trovato così piccoli.
Il posto è curato, accogliente e pulito, con belle tonalità calde alle pareti ed illuminazione giusta per un locale del genere. Molto bella, secondo me, anche l'idea dell'unico divano che accoglie i tavolini dove eravamo noi.

Dopo aver dato un rapido sguardo al menu, il titolare viene a prenderci le ordinazioni: scegliamo i maccheroni al pettine con ragù di coniglio e lardo di colonnata, gli strozzapreti al taleggio con asparagi e prosciutto e, spinto dalla curiosità e dagli ottimi commenti di chi mi ha preceduto, due cotolette cervetta.
Devo dire che i primi sono stati ottimi: buona la pasta, fatta in casa e cotta ottimamente, e le materie prime utilizzate (un lardo di colonnata da ricordare).
Davvero notevole la cotoletta. A Bologna c'era un ristorante, fino a pochi anni fa, dove si andava solo per la cotoletta, che era sottile, con l'osso, grande come un piatto intero (se ne prendeva sempre una in due), e cotta in modo perfetto.
Questa della cervetta è diversa per preparazione, dal momento che ha una doppia impanatura e che viene servita con rucola, pomodorini, cipolla tagliata finemente ed aceto balsamico, ma è altrettanto eccellente, non unta, e con l'aceto e l'insalata si crea un insieme di sapori davvero piacevoli al palato.

Ad accompagnare il pasto, due bottiglie di acqua ed un lambrusco Francesco Vezzelli.

Per finire, una torta morbida di cioccolato, servita con crema all'amaretto, fragole e scaglie di cioccolato.

Il tutto per una spesa di 63€.

Davvero un bel locale, in cui ritornerò sicuramente, perchè anche solo quella cotoletta vale il viaggio!

Bravi bravi.

Imperdibile!!!

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[coste66]
21/04/2008
Grazie 1000 per la recensione positiva e un arrivederci a presto.
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[Kava5150]
21/04/2008
Figurati, quando uno se la merita...emoticon
Piuttosto, ho visto ora che ti devo 2€, ti sei dimenticato nella fattura di segnare una bottiglia di acqua.
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[coste66]
21/04/2008
pensa a te! avevo già chiamato i carabinieri, sei ancora a piede libero?