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Via Nino Bixio 29, Panzano - Castelfranco Emilia, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
25.00 €
Servizi utilizzati:
ristorante
Contesto:
 
baracca con gli amici
Commenti:
(3) vai ai commenti

tranzollo

ha visitato il locale il 24/04/2015 tranzollo avatar
400 Recensioni scritte dal 28/10/2008 2529 Punti

Non ero mai stato prima da Bollo, e per una rimpatriata di amici mi sono fatto consigliare da uno del nostro gruppo, e ho fatto bene. Bollo, dal soprannome dato al simpaticissimo gestore, è una trattoria che si trova proprio di fronte alla rocca di Panzano, a metà strada tra Modena e Castelfranco Emilo. Ambiente familiare da osteria, semplice ma caldo, l'ideale per una baracca tra amici. Iniziamo con un assaggio di tortelloni di ricotta ed erbette, che è stato per la verità ben più di un assaggio. pasta naturalmente fatta in casa, ottimo il ripeno, un vero successo. Poi, nonostante ci fossimo ripromessi una cenetta dietetica, ci facciamo portare le tagliatelle al prosciutto, che sono uno dei fiori all'occhiello del locale : buonissime, pasta non troppo grossa, ruvida al punto giusto, speciale il sugo, un piatto che non ha niente da invidiare alle famose tagliatelle della Trattoria Bolognese di Vignola. E per suggellare il nostro incondizionato gradimento ce ne facciamo portare un atro piatto, giusto per mantenere il proposito di stare leggeri. A questo punto qualcuno già sazio vorrebbe il dolce, ma tra di noi si alza una voce che tuona : "Ma come? Non ci sta nient'altro? Scusate, se veniamo da Bollo è un delitto non assaggiare il suo stinco!". Proposta accettata all'unanimità. Arriva allora su un bel piatto da portata sua maestà lo stinco : di vitello, arrostito alla perfezione, carne tenerissima, da leccarsi i baffi. Contorno patate arrosto altrettanto buone. Una bottiglia di grasparossa Moretto e di Sorbara Vezzelli per fagocitare il tutto e alla fine dello stinco non ne è rimasto che l'osso. Ci servono anche i dolci, un composé di torta di tagliatelle, torta salame, torta barozzi ed amaretti modenesi, spazzato anche quello. Il caffè alla fine ci voleva per concludere la cena che non sarà stata dietetica, ma che non ha appesantito nessuno durante la notte, perchè quando c'è la qualità qualsiasi cosa diventa digeribile. Il posto è da segnalare,caratteristico e situato in un contesto di fascino, con quella rocca che sta a guardia del paesino. I piatti sono di livello ed il rapporto qualità prezzo ottimo. Merita assolutamente  cinque cappelli. 

Imperdibile!!!

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[PIPPI]
25/04/2015
direi anche a un ottimo prezzo! anche io non ci sono mai andata
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[Jimi Hendrix]
26/04/2015
Prima o poi dovrò ben riuscire ad andarci.. Due domande: avete prenotato o siete andati così? Quanti eravate a mangiare? Era pranzo o cena?
emoticon
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[tranzollo]
26/04/2015
Eravamo in otto, avevamo prenotato per tempo ed è stata una cena.