Sono molto felice di inserire questa recensione e poter dare un'opinione sulla mia esperienza in quanto, non tanto frequentemente, ormai capita di trovare locali dall'ambiente e dalla cucina così tanto curata e prelibata. Ieri sera abbiamo passato una piacevolissima serata al Ristorante Pizzeria "Soleria" c/o la galleria commerciale Famila a Soliera. Recentemente ha cambiato gestione e ci incuriosiva provare la nuova cucina. Il locale, esteticamente molto bello e particolare nel genere,continua ad offrire una bella location conviviale e raffinata allo stesso tempo. Ciò che però ha lasciato decisamente il segno è la proposta della cucina che si è arricchita, rispetto alla precedente gestione,oltre che con la pasta fatta in casa e di un menù molto goloso e non banale per la cucina tradizionale, anche di una cuoca esclusivamente preposta alla preparazione del pesce.Essendo in sei amici abbiamo deciso di spaziare e prendere un pò di cose. Per cominciare, mix di antipasti di pesce caldi e freddi con aromi e profumi straordinariamente preparati, accompagnati con gnocchino mediterraneo di una fragranza e un sapore unico. Tortelloni Soleria con ricotta e mascarpone; una pasta chiamata calamarata con sugo di pesce spada; paccheri ai gamberetti, funghi e patate..i gamberoni alla piastra più grandi e succosi che io abbia mai assaggiato avvolti in foglia di porro in una grigliata di pesce spettacolare! Dulcis in fundo i dolci...fatti in casa, una delizia. Il tutto annaffiato da un buon Pignoletto.. Spesa 25€ a testa, vi sembra molto???????? Abbiamo trovato il pesce come gli altri prodotti freschissimi,sostanzialmente una cucina che sposa la tradizione con l'innovazione delle nuove preparioni.. inoltre fanno molto uso di aceto balsamico di quello tradizionale invecchiato 40anni perchè cultori delle tradizioni locali. Cordialità, velocità nel servizio e attenzione per i propri ospiti con tante piccole accortezze ci hanno fatto sentire davvero coccolati e speciali. Consigliatissimo a tutti!!!!!!! Andate, andate, andate!! E molti auguri di successo a questa nuova e vincente gestione!

Imperdibile!!!