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bicio

ha visitato il locale il 16/01/2010 bicio avatar
98 Recensioni scritte dal 29/08/2007 1275 Punti

Eccomi a raccontare per la quarta e forse ultima volta di questo locale della bassa Modenese.

Mi ero ripromesso di raccontare l'esperienza solo nel caso in cui avessi trovato e provato nuove pietanze. Questa è una di quelle volte, la mia impressione è, che sarà sempre così, motivo in più per nuovi racconti.

All'ingresso noto con piacere che il ragnetto, assente nelle ultime mie visite, è tornato a casa e si è nuovamente impossessato della sua dimora, una piccola ragnatela in una vecchia lampada. Bentornato ragnetto.

Festa di compleanno, ma per i maschietti il trattamento è sempre diverso, bouquet e fiori a centro tavola per i compleanni femminili, salame e formaggio per quelli dei maschietti, mah…….

Siamo seduti in cinque in un grande e comodo tavolo rettangolare, Giovanni il titolare, che si prenderà cura di noi e non solo, per tutta la serata, ci serve come antipasto a coltello un'eccellente salciccia appassita e un ottimo formaggio bergamasco semistagionato di mucca, lasciandoci il piacere di servirci da soli, accompagnandolo con un buon Sorbarese che diventeranno due alla fine della cena.

Dal menu, elencato a voce, scegliamo:
tortelli di zucca con burro fuso, scaglie di caprino e tartufo; perfetti, perfetta la cottura, eccellente il ripieno, altrettanto il condimento, ottimo l'abbinamento e perfettamente amalgamati i sapori che lo compongono.
Personalmente concepisco i tortelli di zucca solo con ragù di carne, anzi, meglio ancora ragù di salciccia o salamella, come nel basso mantovano; questi li ho trovati degni di affiancare, per il mio personalissimo gusto, quelli sopradescritti.

Tortelli di ricotta con speck d'anatra: non amo la ricotta nei ripieni, ma il sorriso e la gioia stampati sui visi di chi li stava gustando non lasciavano dubbi, ottimi.
Passatelli in brodo: questa è stata la mia scelta.
Erano anni che non li mangiavo, mi sono sempre rifiutato di farlo al ristorante; ero troppo abituato a quelli della suocera modenese, per tentarne l'avventura.
Inaspettatamente il mio stomaco ha prevalso sul cervello obbligandolo ad ordinarli.
Sono stati serviti con il colmo, dentro una capiente scodella.
Devo dire che ho faticato a finirli, ma come un apneista sono arrivato sul fondo senza respiro, per poi ritornare soddisfatto in superficie respirando profondamente: davvero molto buoni, cotti alla perfezione dentro un altrettanto ottimo brodo.

Galletto alla brace per due, e petto d'anatra scaloppato, sono le scelte dei secondi, personalmente decido di finire il residuo della salciccia appassita, accompagnati da un discreto Cento Vigne, lambrusco della cantina di Rolo; alcune fette di ottima crostata di lamponi e dolci al cucchiaio concludono la cena, assieme a 125€.

Il servizio sempre cortese e attento di Giovanni ci ha fatto trascorrere una bella serata.
In attesa delle isabelle e delle noccioline, questa volta la mia valutazione è di tre cappelli, ma che diventano quattro per il gentilissimo gesto di offrire, per festeggiare un compleanno, una bottiglia di champagne.

Consigliatissimo!!

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[joy]
23/01/2010
Ah Isabella....
Bella recensione Bicio, mi piace l'antipastoemoticon
il primoemoticon
ed il secondo emoticon
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[pattyb]
23/01/2010
sono d'accordo con zio, ci devi ancora portareeee Bicio!!!
Ma il compleanno era il tuo??? Allora AUGURIIII!!!!
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[bicio]
23/01/2010
boniii... state boni... vi ci porto, siamo in attesa delle isabelle. emoticonemoticon
Grazie pattyb
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[Funghetta]
24/01/2010
Questo posto mi incuriosisce troppo...ma mi e' scomodissimo e chiude proprio quando avrei piu tempo per andarlo a provare.... Uff...emoticon ...bella rece!!!!
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[Kikka]
30/01/2010
Adesso ho capito Bicio
come devono essere le recenzioni: mi sono ispirata ad una delle tue, che sembra una favola mal scritta.
Forse dovresti provare con la letteratura, non si sa mai....
Non mi fido nemmeno un po' di recensioni come la tua, sembra tu lo faccia di mestiere, e sembra renderti pure bene!
Credo che i prezzi in un ristorante dipendano da quello che mangi e da quello che bevi, per cui non ha senso parlare di 'media'.
Poi mi spieghi quale è il valore 'aggiunto' di una delle tue frasi: 'gestito da modenesi'? cosa sarebbe, una garanzia di qualità? I modenesi non possono cucinare male?
Attendo i tuoi commenti, ho già capito che ti precipiterai a scrivere!!
ciao
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[candy]
30/01/2010
Kikka, nessuno di noi e' qui
per puntare il dito contro
l' altro.
Siamo qui per confrontarci, dialogare, condividere gusti, o
scoprire quanto siamo diversi.
Ogni utente ha un suo modo di scrivere recensioni, e ritengo siano tutti splendidi, perche' esprimono "la persona".
Se ci sei rimasta male per la tua prima recensione, in quella non e' in discussione il tuo modo di scrivere , e' in discussione il fatto che non rispetta le regole.
Hai frainteso la situazione .
Non devi scrivere come un altro utente, devi solo fare la recensione rispettando i dati essenziali .
Nessuno ce l' ha con te, anzi... e' bello avere nuovi utentiemoticon