Recensione su 'La Zampanella' di Maia, 4 cappelli su Gustamodena.it

[Kava5150]
26/08/2008

approfitto della tua bella e seconda recensione per darti anche il mio benvenuto emoticon

Pensa che sto posto l'ho visto nascere e l'ho anche aiutato a scrivere tutti i listini, ai tempi della prima gestione, quando c'era il buon vecchio meo e la vetrina era solo una...praticamente tutte le sere, d'estate, eravamo l� fino a tarda notte.
Bei ricordi

[GROG]
26/08/2008

Ciao Maia, ciao Kava, scusate la mia ignoranza, ma le zampanelle sono come le tigelle oppure no? Sono curioso, non le ho mai sentite nominare e nemmeno mangiate, si è sempre in tempo per imparare qualcosa.
Grazie

[Maia]
26/08/2008

Ciao Kava5150!
Grazie del tuo benvenuto!
Molti ricordi anche per me in quel posto! Inoltre la zona, soprattutto d'estate, offre spunti di divertimento (discoteca Indio, piscina di Montese, camminate, ecc.) e La Zampanella è un luogo di ristoro ideale nel territorio!
Ciao

[ *utente bannato*]
26/08/2008

[grog]: avevo anch'io la stessa domanda. dalla recensione precedente ho scoperto che zampanella = borlengo (4 tigelle a testa mi sembra un bottino da gente a dieta!!!)

[Maia]
26/08/2008

Ciao GROG e dj_lagra, le zampanelle non sono come le tigelle, ma sono circa come i borlenghi, solo un pò più spesse. E' una sorta di pastella che viene versata in una padella e forma uno strato sottile; viene cotta come una crepe e riempita con condimenti salati o dolci, è ottima! E...già, siamo delle ottime forchette!
Ciao

[ *utente bannato*]
26/08/2008

certo che sia una diversa filosofia del borlengo. quelli della ca' dal porc (e della sagra del borlengo a guiglia) sono sottilissimi, morbidi appena fatti ma poi se li pieghi si sbriciolano in un milione di pezzi, anche dopo averli piegati in 4 fanno molta fatica a reggere il proprio preso se li prendi sul bordo, molto grandi (due spanne di diametro e più). una volta (credo al parco corsini) li ho mangiati ma erano più spessi (direi quasi un millimetro, sufficiente per tenerlo in mano prendendolo su un lato e se vuoi spezzarlo in due a non mandarlo in mille pezzi), e di diametro molto più piccolo (anche meno di una pizza). sarà che sono abitudinario, ma io ho preferito la versione originale.
[Maia] può eventualmente integrare o dire se la sua cosa è diversa ancora...

[Maia]
26/08/2008

La zampanella rientra nella seconda categoria descritta in modo dettagliato da dj_lagra, direi...Credo che dj_lagra abbia interpretato alla perfezione quello che volevo dire nel commento crecando di descrivere la zampanella...credo che a chi non sa cos'è non resti che assaggiarla, non credo se ne pentirà! emoticon

Buon pomeriggio!

[sonoio]
26/08/2008

ciao Maia ...concordo pienamenta con te è un posto che merita veramente una visita, sopratutto per gli amanti dei borlenghi/zampanelle.Personalmente quando sono a Montese per lavoro o con la famiglia questo locale è una tappa obbligata .....Salutoni

[GROG]
27/08/2008

Ciao sonoio, scusami per il commento dell'altro giorno, non avevo nè le p***e girate nè avevo bevuto, ho solo interpretato malissimo la tua recensione e me ne dolgo assai. Spero tu possa perdonarmi... è stato solo un "qui quo qua" sui soggetti di alcune frasi ad ingannarmi, l'avrò riletta 1000 volte chiedendomi come ho fatto a pis***** fuori. Spero mi perdonerai.... emoticon

[ *utente bannato*]
27/08/2008

[Maia], ho visto che ti sei definita come ricercatrice. credi che posso chiederti cosa ricerchi? :-p

[sonoio]
27/08/2008

Ciao Grog trnquillo non devi scusarti anche perchè probabilmente spesso "sonoio" a non sapere scrivere e forse non riesco a fare capire scrivendo ciò che a voce spiegherei benissimo ..... morale... la scrittura non è il mio forte .
Mia moglie "che lei sà " me lo dice sempre che non bisogna scrivere come si parla e si sà le donne hanno sempre ragione..... e poi sotto sotto io sono un pò "grezzone"perciò...........un salutone a tutti

[gi]
27/08/2008

bravo grog, bravo sonoio, peace and love emoticon

grazie!

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