Venerdi sera 9 maggio 2008 come ogni venerdi (o quasi) mi sono recato alla pizzeria President di Massa Finalese, frazione di Finale Emilia;
diciamo che è la mia pizzeria di fiducia; è un locale abbastanza ampio, luminoso, con una gran vetrata che non perde comunque la sua intimità quando occorre.
La specialità manco a dirlo è la pizza al metro, decisamente la meglio che io abbia mai mangiato, basti pensare che nelle innumerevoli volte in cui ci sono stato non sono mai riuscito a mangiare altro malgrado la cucina offra sempre piatti prelibati, che solo mia moglie a volte ha gustato, come i mitici tortellini alle ortiche e speck ….
Torniamo a Venerdi sera; abbiamo ordinato la solita pizza per due, misto della casa; le combinazioni sono innumerevoli, noi abbiamo scelto zucchine, radicchio e gorgonzola, salamino piccante e funghi e pancetta; noi siamo abbastanza tradizionalisti nella pizza, ma ho avuto l'occasione di assaggiare pizze particolari,, come ad esempio zucca e aceto balsamico, o speck e gamberetti e devo dire che sono buone anche queste ….
Poi il solito litro di birra per movimentare la serata; un punto forte è la velocità, per uno come me che odia aspettare,non attendi mai più di una decina di minuti, a volte sono sorprendenti in questo; poi la pasta, abbastanza spessa come piace a me, certo non è leggera ma la dieta di certo non si fa al ristorante o no??
La cena si è conclusa con un caffè e un lemoncino; i dolci li saltiamo quasi sempre, essendo tutti da pasticceria non attirano la nostra fantasia eccetto quando c'è la zuppa inglese fatta direttamente dalla moglie di Dante (il proprietario) e allora qui non si può rinunciare….
Il conto venerdi è stato in due, udite udite di 15 euro (7.50 a cranio) …. C'è un motivo certo, infatti il Venerdi sera la pizza è a meta prezzo, comunque in ogni caso si sta sempre intorno ai 10-13 euro a testa. Nel week end il locale è pieno di gente, ma troverete sempre posto comunque , avendo a disposizione sui 180 posti più o meno ….. Sulla cucina , carta dei vini non so darvi notizie precise,
mi perdonerete spero, ma la pizza da sola merita …. Imperdibile per gli amanti del genere, l'ideale è andarci in compagnie numerose, i taglieri di pizza da tre metri sono da cineteca…

Consigliatissimo!!