Siamo in cinque e già la sera prima avevamo deciso di recarci al Ristorante La Fonte , a Casali,  sperduta frazione del comune di Ussita, proprio di fronte si staglia l’imponente parete rocciosa di Monte Bove Nord.

Ricavato nella casa della nonna, aperto solo d’estate, il ristorante offre il meglio della cucina locale.

Ambiente datato, i bagni sono proprio quelli di casa, c’è anche la doccia.

Tavoli distanziati, tovagliato in stoffa, personale giovane.

Ordiniamo tutti ravioli di ricotta al profumo di limone ed in un più l’ultimo piatto di cannelloni al ragù.

I ravioli sono ottimi, grande la presenza della ricotta di pecora cui il profumo di limone dona un tocco singolare.

Molto più rustici i cannelloni che ci dividiamo da buoni “parenti”.

Proseguiamo con agnello fritto ed un paio di grigliatine un po’ misere e diverse fra loro, spiedino+fegatello+braciola e l’altra spiedino+fegatello+ salsiccia+costina, ottima qualità, da queste parti difficilmente le carni “sbagliano”.

Di contorno un po’ di verdura gratinata (pomodoro, zucchine, melanzane) e patate fritte.

Da bere, oltre all’ acqua, un mezzo litro di Rosso Piceno sfuso.

E terminiamo con alcuni Tiramisù artigianali che si riveleranno gustosissimi.

Prezzo economico, buona qualità, simpatia e gentilezza in un locale molto alla buona ma ben gestito.

Consigliato!