Sabato pomeriggio a spasso per il centro senza meta per godersi un pomeriggio in famiglia. Alle 19 meno 10 passiamo da via trivellari e il piccolo della famiglia mi fa notare che dentro un negozio c'è la befana appesa in marzo! Mi giro a guardare e vedo che il negozio in questione è la macelleria Ghioldi, più volte consigliatemi dagli amici. È  tardi ma il simpaticissimo titolare mi accoglie con calore e nonostante l'orario mi mette a disposizione una scelta ampia. Decido di dargli fiducia e mi propone una Entrecote da preparare sulla bistecchiera. Ok sono le 19 devo rientrare e non posso certo mettere a tavola la famiglia troppo tardi. Ho seguito i consigli di preparazione e il risultato è stato eccellente. La carne è risultata cotta alla perfezione rimanendo morbida ed estremamente saporita al punto che quasi non ho aggiunto condimenti. La prova ha decisamente convinto anche i bambini che se solitamente sono restii a mangiare la carne davanti al piatto di portata non hanno saputo resistere e hanno letteralmente spazzolato il piatto.  Lo consiglio veramente  tutti!

Imperdibile!!!