La trattoria Da Gino, aperta dagli anni Sessanta, sorge sulla strada che porta a Fiuggi, nelle vicinanze del grazioso lago di Canterno. Al ritorno da Fiuggi, paesino che purtroppo è un po’ decaduto rispetto ai fasti del passato (meno gente, meno negozi, meno servizi, chiuse perfino le belle terme di Bonifacio!), ci fermiamo Da Gino. L’esterno dà su un bel giardino che ha anche giochi per bambini; il parcheggio in ghiaia è ampio.

L’interno è semplice ma curato, luminoso e spazioso. Ci accomodiamo e veniamo subito serviti, il personale è veloce, affabile e gentile.

Ordiniamo una bottiglia d’ acqua e mezzo litro di vino della casa, bianco e gradevole. Da mangiare:

- pappardelle al ragù di cinghiale: un piattone colmo di ottima pasta condita con un ragù eccellente e grossi pezzi di carne tenera e gustosa

- tagliatelle al ragù di vitello e ai funghi: anche questo piatto è abbondantissimo e con un condimento ricco e saporito, carne e funghi si amalgamano alla perfezione

- scamorza alla griglia: due fettone di formaggio saporito e cotto alla perfezione, servito in un tegamino caldo che ci contenderemo

- per entrambi, come contorno prendiamo carciofi alla romana, ottimi

- concludiamo con due fette di torta fatte in casa, una alla ricotta e pere, fresca e deliziosa, l’altra alla crema e visciole, molto buona

Abbiamo cenato molto bene spendendo 43,5 euro in tutto: meglio di così!!!

Segnalo che il giorno di chiusura è il lunedì (ma d'estate dovrebbe essere sempre aperto) e che nel locale c'è il wifi

Consigliatissimo!!