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Traversa San Giorgio, 7/A, Carpi, MO
Valutazione:
Consigliatissimo!!
Prezzo a persona:
17.50 €
Servizio utilizzato:
ristorante
Commenti:
(5) vai ai commenti

papera

ha visitato il locale il 27/12/2012 papera avatar
5 Recensioni scritte dal 04/10/2012 270 Punti

Ieri giornata di ferie e finalmente riesco ad andare a pranzo con i miei ex colleghi di Carpi. Li raggiungo alla Trattoria di Cognento, locale che frequentavamo ogni tanto  in pausa pranzo. Parcheggio sul retro, perché i pochi posti auto davanti al locale sono occupati (il ristorante è al piano terra di un condominio).

Il locale è molto accogliente, con il grande bancone all’ingresso pieno di prodotti locali ( salumi, pasta fresca, conserve, parmigiano reggiano, aceto balsamico, vini), i salumi appesi al soffitto (che profumo!),  grandi vasi con verdure sott’ olio. I tavoli sono ben distanziati, una cinquantina di coperti in tutto, tovaglie e quadretti bianchi e rossi, tovaglioli di stoffa, un calice per il vino e un bicchiere per l’ acqua. Il locale funge anche da negozio ed effettua servizio bar, con panini e dolci di loro produzione.

Siamo in 6, abbiamo prenotato, il locale è pieno a metà. I miei colleghi sono già seduti ad un tavolo d’angolo e hanno già ordinato 2 bottiglie d’acqua e una di lambrusco (Vecchia Modena).

La cameriera elenca i piatti a voce, non c’è menù scritto.

Ordiniamo come antipasto 2 pezzi di gnocco fritto a testa e 2 porzioni abbondanti di prosciutto crudo di Parma: gnocco buono, leggero, non unto, fette belle grandi e gonfie, prosciutto eccellente, dolce, morbido. Ottimo antipasto. Con le feste appena passate potrebbe bastare come pranzo, ma visto che siamo qui non possiamo non ordinare i loro fantastici tortelli: 4 porzioni di tortelli verdi e 2 di zucca con soffritto. I tortelli sono anche in vendita.

Le porzioni sono molto abbondanti, i tortelli verdi sono fantastici, alla reggiana (ripieni di erbette), pasta spessa e rugosa, conditi con un velo di burro fuso e parmigiano, cottura perfetta. Assaggio anche un paio di tortelli di zucca: molto buoni, senza amaretto,  delicati, si sposano perfettamente con il soffritto di lardo e verdure (anche se per il mio stomaco reduce dai bagordi natalizi sono un po’ pesi).

Niente dolce, 4 caffè e 1 sorbetto portano il conto finale a €  108,50, arrotondato a 105 alla cassa. Prezzo non economicissimo per una pausa pranzo, ma ampiamente giustificato dalla qualità del cibo e dalle porzioni più che abbondanti. Lo consiglio sia per pranzi veloci che per cene in compagnia.

 

Consigliatissimo!!

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[Zemian]
28/12/2012
Tra tutte le lodi spicca quella al prosciutto crudo che di fatto diventa il leitmotiv delle ultime recensioni... ma chi sarà mai il produttore?emoticon

Un utente di GM mi ha svelato questo segreto... ed è stata una vera sorpresa!emoticon
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[papera]
28/12/2012
Ora però sono curiosaemoticon
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[lukeforever]
28/12/2012
INTERESSANTE... LO METTO NEI LOCALI DA VISITARE...
emoticon
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[Zemian]
30/12/2012
Eh... Ho giurato sul Tempio Dei Fagioli Borlotti di non svelare il segreto...emoticon ma per una torta di mele bella ciunta potrei anche farmi corrompereemoticon
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[papera]
30/12/2012
Nata e cresciuta in Alto Adige, la torta di mele e' quasi una religioneemoticon