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Via Muratori 1, Vignola, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
23.50 €
Servizio utilizzato:
ristorante
Commenti:
(7) vai ai commenti
Tag assegnati:

tranzollo

ha visitato il locale il 05/05/2011 tranzollo avatar
400 Recensioni scritte dal 28/10/2008 2529 Punti

"Grazie, complimenti, ci tornerò con mia moglie"."D'accordo, fate presto però, la cuoca ha ormai 85 anni...". Questo è stato il mio arrivederci con la signora Luisa alla Trattoria la Bolognese. Ci sono stato a pranzo assieme a mio figlio visto che mia moglie era fuori sede per lavoro. Era tanto tempo che volevo venire qui, per provare l'ebbrezza di una delle ultime e storiche trattorie della zona.Ambiente familiare, naturalmente tutto pieno, adorabile il personale, tutto rigorosamente femminile.Cominciamo, e non poteva essere altrimenti, con le mitiche tagliatelle alla bolognese : piatto di dimensioni condominiali, pasta e ragù eccezionali,come difficilmente capita di assaggiarne.Come secondo una scaloppina all'aceto balsamico per mio figlio ed un fegato alla griglia per me,ottimi entrambi.Contorno patate arrosto per due.Da bere una bottiglia di Lambrusco Grasparossa della casa,una coca cola per mio figlio (sono i gusti dei giovani d'oggi, purtroppo,spero che Andrea si converta all'uva pigiata prima o poi)ed una minerale gassata. Come dolce un cream caramel,non di quelli finti fatti con le bustine,ma quello vero,fatto in modo tradizionale, incredibilmente uguale a quello che mi preparava mia nonna : alla prima cucchiaiata ho avuto la medesima sensazione descritta da Proust nella sua "Recherche" quando assaggiò la Madeleine e come da un cassetto aperto dopo tanti anni gli comparve un momento della propria infanzia che aveva completamente dimenticato. Per finire un caffè per me ed un limoncino per l'erede (strana logica,pasteggia a coca cola e poi gradisce il liquorino alla fine...mah).Rapporto qualità prezzo ottimo,posto gradevolissimo,personale eccezionale. Un plauso particolare alla cuoca a cui auguro la longevità della Rita Levi Montalcini.

Imperdibile!!!

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[golosona]
05/05/2011
Simpatica recensione!emoticon Mi sapresti dire gli orari di apertura? Mi piacerebbe provare le famose tagliatelle, ma temo sia impossibile causa lavoro, semmai aspetto le ferieemoticon
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[tranzollo]
05/05/2011
Per Golosona,
la trattoria è aperta a pranzo dalle 12 alle 15 dal lunedì al venerdì, è chiusa purtroppo la sera ed il sabato e la domenica
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[golosona]
05/05/2011
Grazie, tranzollo! Visti gli orari, dovrò aspettare le sospirate ferieemoticon
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[carolingio]
05/05/2011
Porca trota! Volevo assolutamente andarci in sto posto, ma essendo chiusi al sabato e alla domenica per me diventa dura emoticon
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[golosona]
05/05/2011
Carlo, dai che tra poco la scuola chiude e potrai raggiungerci anche durante la settimanaemoticon
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[Reginalulu]
05/05/2011
Ragazzi, spedizione di massa, io adoro la bolognese, è un luogo del cuore!!!
La Luisca poi non ve la dovete perdere....e nemmeno le tagliatelleemoticon
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[gi]
06/05/2011
da quando piggo me l'ha fatta scoprire son diventato bolognese-dipendente, quando sono a lavorare a vignola faccio di tutto per riuscire ad andarciemoticon