Gustamodena.it - Trova e Gusta ristoranti a Modena e provincia
Home

Bruschette sfiziose

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 minuti circa Dosi per: 2 persone

Ingredienti

4 fette di pane toscano
1 mozzarella
2 pomodori perini piuttosto verdi
4 spicchi d'aglio di Voghiera (è un aglio particolarmente dolce e delicato, non è pungente :))
prezzemolo e olio extra vergine d'oliva.

Procedimento

Tostare leggermente il pane da entrambi i lati, mentre si tosta il pane, mettere in una terrina la mozzarella e i pomodori, tagliati a dadini piccolissimi, aggiungere l'aglio (a cui avrete tolto l'anima verde), tagliato più fine che si può. Tritare finemente anche il prezzemolo, aggiungerlo al composto con un goccio di olio extra vergine. Amalgamare bene il composto e dividetelo per le fette di pane che avete a disposizione.

Sistematele su una piastra calda, copritele con un foglio d'alluminio, e tenetele sul gas al minimo per una ventina di minuti circa. Sono pronte quando la mozzarella si è sciolta.

0.016104936599731