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Sorbetto alle pesche

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 35 minuti circa Dosi per: per 4 persone

Ingredienti

600 gr di pesche bianche
100 gr di zucchero di canna
80 gr di zucchero semolato
40 ml di vino bianco passito

Procedimento

Fate sciogliere a fuoco dolce i due zuccheri con 120 ml di acqua, lasciate poi raffreddare lo sciroppo ottenuto.

Sbucciare le pesche, tranne una, e frullatele, quindi unire il vino e lo sciroppo.

Versate il composto nella gelatiera e azionarla per 15 minuti, fino ad ottenere un sorbetto morbido.

Servirlo in coppette decorando a piacere con pezzetti di pesca.

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