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Pasticcio di zucchine

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 35 minuti circa Dosi per: per 4 persone

Ingredienti

1 chilo di zucchine
200 gr di mortadella
sottilette
parmigiano
olio
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale

Procedimento

Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare con l'olio e la cipolla tritata. Salate e lasciarle su fuoco per un 15 minuti circa, nel frattempo tritate la mortadella. In una pirofila unta d'olio fate uno strato di zucchine,  ponetevi sopra la mortadella tritata e le sottilette, ricoprite con il resto delle zucchine, spolverizzate col prezzemolo e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

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