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Fragole allo sciroppo di basilico

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 Dosi per: 8 persone

Ingredienti

400g di fragole
8 cimette di basilico
zucchero

PER LO SCIROPPO:
15g di basilico
330g di zucchero
13Cl di vino rosso
2Cl di olio extravergine d'olia


Procedimento

Preparare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti in una pentola e portando ad ebollizione su fuoco moderato per 5 minuti.
Lasciare raffreddare poi filtrare e conservare in frigorifero.
Passare le cimette di basilico nello sciroppo e poi nello zucchero, quindi lasciare asciugare a temperatura ambiente su un foglio di carta forno.
Lavare le fragole, privarle delle foglioline e tagliarle in quarti.
Versare un cucchiaio di sciroppo (o più se lo desiderate nei bicchieri, unire le fragole e completare il tutto con le cimette di basilico.

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