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Il ristorante giapponese TAJ YO ( IL SOLE in italiano ) inizia la sua attivita' nel marzo del 2007.

E' situato in via Falloppia, una trasversale della via Emilia di fronte alla Ghirlandina.

Propone i piatti tipici giapponesi tra cui:

NIGRI il sushi piu' popolare in Giappone, fettine di pesce crudo adagiate su riso modellato a mano.

MAKIMONO/ROLL ritoloni di riso di pesce crudo e avvolto in foglie di alghe giapponesi essicate.

SASHIMI piccoli tranci di pesce fresco crudo serviti con salsa di soya giapponese e wasabi.

MISO pasta ai semi di soya fermentata con sale lievito e riso.

SAKE bevanda nazionale giaponese ricavata dal riso.

Alcuni piatti vengono serviti in barchette di legno a altri in piatti tradizionali.

Il locale offre anche servizio take away.