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Riso fritto

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 20 minuti + cottura riso Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Riso Parboiled 400g
Una piccola cipolla
3 cucchiai di olio extravergine
Un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Procedimento

Ricetta semplice, ma molto gustosa.

Lessare il riso  in acqua generosamente salata. Il riso dovrà essere non troppo cotto. Se desiderate un riso "croccante" dopo scolato, metterlo steso sulla placca del forno, su carta forno, aperto e asciugarlo a bassa termperatura, possibilmente ventilando.

Dopo che il riso é pronto:

Mettere l'olio nella padella, scaldare e gettare la cipolla finemente tritata

Quando la cipolla appassisce aggiungere il riso nella padella, rigirare continuamente per circa due minuti, regolare il sale e aggiungere il prezzemolo.

Portare in tavola caldissimo.

Buon appetito!


[gi]
2013-09-14
benvenuto alle ricette!emoticon

[tigrot55]
2013-12-13
Vorrei aggiungere che usando prosciutto crudo (circa 80g) aggiunto alla cipolla sotto forma di quadrucci, si ottiene un sapore più delicato.

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