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Pizzamare - 15 €

• coperto - antipasto di pesce - pizza a scelta - bibita piccola - caffè
• (minimo 2 persone)

Rosa del Sud - 25 €

• antipasti : zuppa di cozze e vongole alla marinara -
• piatto unico : couscous alla trapanese - dolce della casa
• (bevande escluse - minimo 2 persone)

Rosa di Mare - 25 €

• antipasti : moscardini in umido - insalata di mare - cocktail di gamberi - alici marinate - polpettine alla zingara
• piatto unico : gamberoni al pistacchio di Bronte - scampi gratin - frittura mista - cappesante gratin
• (bevande escluse - minimo 2 persone)

Pizza Fritta - 6 €

• Pomodoro, mozzarella, ricotta, salame, pepe
• altri gusti S.Q. - S.Q. €

Antipasti - da 6 a 12 €

• Antipasto Red Rose
• Cappesante gratin
• Pepata di cozze
• Carpaccio di polpo marinato alla Baarìa
• Caponata di pesce spada
• Sautèe di vongole e cozze
• Cupoletta di tonno rosso con verdurine
• Tris di carpaccio alla mondelliana
• Fiori di zucca ripieni di ricotta gamberi e mentuccia
• Insalata di polpo alla catalana (pomodorino - cipolla rossa - patate - basilico - capperi - olive verdi)
• Insalata di Mazzara (gamberi rossi - arance - rucola)
• Sarde beccafico alla palermitana
• Polpettine di pesce alla zingara
• Insalata di mare
• Moscardini in umido
• Alici marinate

Primi Piatti - da 8 a 13 €

• Pasta con sarde alla palermitana
• Linguine Vecchia Tonnara (tonno fresco - pinoli - uva passa - pomodorini - mentuccia)
• Fettuccine al gambero rosso di Mazzara
• Maccheroni freschi alla lido (pesce spada - melanzane - pomodoro - mentuccia)
• Maccheroni freschi agli abissi (ragù di polpo - menta - pomodorini - peperoncino - aglio))
• Risotto alla pescatora
• Risotto verde mare (pistacchi - gamberi - spinaci - panna)
• Tortelli Red Rose (ripieno di aragosta - ricotta - mentuccia - conditi con pomodorini - capperi - aglio - basilico)
• Fettuccine alla Vulcanara (pomodorino, aglio, gamberetti, sgusciati, melanzane, menta fresca, basilico)
• Ravioli al nero di seppia in salsa Filicudara (ripieno di ricotta e gamberi - condimento con finocchietto selvatico e pomodorini)
• Linguine all'astice
• Spaghetti con vongole veraci
• Spaghetti allo scoglio in cartoccio
• Tortellini in brodo o alla panna
• Tortelloni burro e salvia
• Pasta della Norma (pomodoro, melanzane, ricotta affumicata, basilico)
• Tagliatelle al ragù siciliano (pomodoro, ragù, piselli)
• Nidi di rondine dello chef

Secondi Piatti di pesce da 10 a 20 €

• Trancio di spada panato alle mandorle d'Avola
• Involtini di spada alla ghiotta o ai ferri
• Tonno Conca d'Oro (tonno fresco e agrumi di sicilia)
• Gamberoni in crosta di pistacchi di Bronte
• Frittura mista
• Grigliata misto mare
• Grigliata ai crostacei
• Filetto di orata in crosta di patate
• Filetto di orata al pesto di rucola e olive nere
• Calamari ripieni alla liparota
• Cotoletta di pesce spada alla palermitana
• bracioline di tonno rosso alla messinese
• Orata alla griglia o al sale

Secondi Piatti di carne - da 9 a 13 €

• Controfiletto panato alla palermitana
• Filetto alla Baaria/griglia /aceto balsamico/pepe verde
• Costolette di agnello alle erbette/griglia
• Grigliata mista di carne
• Tagliata di manzo, rucola, scaglie di grana e aceto balsamico

Contorni - 3,50 €

• Caponata alla siciliana
• Melanzane alla parmigiana
• Misto caldo alla palermitana (panelle - arancine - patate fritte)
• Pomodorini alla liparota (pomodorini - cipolla rossa - capperi - olive verdi - basilico)
• Contorni a buffet

Pizze - da 3,50 € a 8,00 €

• Margherita
  pomodoro e mozzarella
• Marinara
  pomodoro, aglio, prezzemolo, origano
• Marinapoli
  mozzarella, pomodoro, aglio, prezzemolo, origano, acciughe
• 4 Stagioni
  pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, carciofi
• 4 Formaggi
  mozzarella, stracchino, gorgonzola, grana
• Porcini
  pomodoro, mozzarella, porcini
• Capricciosa
  pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, carciofi, olive
• Verdure
  pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, radicchio, peperoni grigliati
• Napoli
  pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
• Cotto
  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
• Cotto e Funghi
  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
• Funghi
  pomodoro, mozzarella, funghi
• Tonno e Cipolla
  pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
• Stracchino e Rucola
  pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola
• Bianca e Pancetta
  mozzarella, pancetta, grana
• Bufala
  mozzarella di bufala, pomodoro, basilico
• Speck e Rucola
  pomodoro, mozzarella, speck, rucola
• Crudo
  pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
• Rossa
  pomodoro
• Rucola
  pomodoro, mozzarella, rucola
• Salsiccia
  pomodoro, mozzarella, salsiccia
• Salame Piccante
  pomodoro, mozzarella, salame piccante

Calzoni

• Calzone
  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
• Calzone Farcito
  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia
• Calzone Superfarcito
  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia, salame piccante
• Calzone Vegetariano
  pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Pizze speciali

 

• Carpediem
  bufala, pomodorini, funghi freschi, rucola
• Vecchia Modena
  mozzarella, aceto balsamico, scaglie di grana, radicchio
• Red Rose
  pomodorini, bresaola, rucola, scaglie di grana, mozzarella
• San Damaso
  base pizza, dopo la cottura bufala, crudo, rucola, pomodorini
• Abbazia
  mozzarella, pancetta, aceto balsamico, scaglie di grana, rucola
• Ghirlandina
  pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, scaglie di grana, asparagi
• Sorrento
  mozzarella, cime di rapa, salsiccia
• Partenopea
  bufala, pomodorini, basilico
• Americana
  pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, salame piccante, peperoni
• Montanara
  pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck
• Bigusto
  mozzarella, mezza pancetta e grana, mezza pomodorini
• Trevigiana
  pomodoro, mozzarella, radicchio, grana
• Contadina
  pomodoro, mozzarella, speck, radicchio, gorgonzola
• Campagnola
  pomodoro, mozzarella, funghi freschi, radicchio, rucola, grana
• Siciliana
  pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano
• Romana
  pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
• Pugliese
  pomodoro, mozzarella, cipolle, olive, grana
• Emiliana
  mozzarella, gorgonzola, noci, grana, rucola
• Boscaiola
  pomodoro, mozzarella, misto funghi di bosco
• Casareccia
  pomodorini, mozzarella, pancetta, grana, rucola
• Ortolana
  pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, rucola
• Alessia
  pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, cotto, funghi
• Smile
  pomodoro, mozzarella, cipolla, uovo, pancetta
• Lady
  mozzarella, pancetta, gorgonzola, grana
• Diavola
  pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, olive
• Sciavata
  pomodoro, cipolla, olive, grana, acciughe, origano
• Braccio di ferro
  pomodoro, mozzarella, spinaci, uova, grana
• Messicana
  pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, peperoncino
• Vulcano
  pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni, peperoncino
• Sfiziosa
  mozzarella, pancetta, spinaci, pomodorini, grana
• Spinaci
  pomodoro, mozzarella, spinaci, grana
• Mezzaluna
  Meta' calzone, meta' peperoni e salame piccante
• Rusticana
  pomodoro, mozzarella, stracchino, spinaci, salame piccante
• Gamberetti
  pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola
• Asparagi
  pomodorini, mozzarella, asparagi
• Golosa
  mozzarella, panna, cotto, rucola
• Supergolosa
  mozzarella, panna, speck, funghi freschi
• Parmigiana
  pomodoro, mozzarella, melanzane condite, grana, basilico
• Delizia
  mozzarella, patate, scaglie di grana, würstel
• Bresaola
  mozzarella, pomodoro, bresaola, scaglie di grana
• Frutti di Mare
  pomodoro, frutti di mare
• Scamorza
  pomodoro, mozzarella, scamorza
• Ferrari
  mozzarella, porcini, crudo, scaglie di grana, aceto balsamico
• F 40
  pomodoro, mozzarella, scamorza, zucchine grigliate, funghi freschi
• GTO
  pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia, scamorza
• Mondial
  pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salame piccante, würstel, cotto
• Testarossa
  pomodoro, mozzarella, asparagi, speck, uovo
• Enzo
  pom., mozzarella, sal. piccante, salsiccia, scaglie di grana, aceto balsamico
• Scaglietti
  pomodoro, mozzarella, salsiccia, würstel, panna
• Cucciolo
  pizza bimbo
• Carbonara
  mozzarella, pancetta, uova sbattute, grana

Gnocchini e pizze al metro

• Gnocchino
  sale, olio, origano o rosmarino
• Gnocchino al Crudo
  olio, prosciutto crudo
• Gnocchino Farcito
  olio, prosciutto cotto, salsiccia, cipolla
• Gnocchino Saporito
  olio, acciughe, pomodorini, rucola
• Gnocchino Patate
  olio, patate, pomodorini, rosmarino
• Gnocchino Verdure
  olio, verdure grigliate fresche
• Gnocchino Stracchino e Rucola
  olio, stracchino, rucola
• 1/2 Bianco
  mozzarella, pancetta, grana
• 1/2 Rossa
  pomodoro, mozzarella
• 1/2 Verdure
  pomodoro, mozzarella, verdure grigliate fresche
• 1/2 Bianco/Rosso
• 1/2 Bianco/Rosso/Verdure
• 1/2 Bianco/Verdure
• 1/2 Gusti Speciali
  max tre gusti pizze speciali
• 1/2 Rosso Farcito
  

Dolci - 3,50 €

• Semifreddo alle mandorle con cioccolato caldo
• Semifreddo all'arancio con crema di limone
• Semifreddo ai pistacchi e frutti di bosco
• Cassata classica siciliana
• Cassata al forno siciliana
• Cannoli siciliani
• Tiramisù
• Profiterol
• Coppa Mascarpone
• Torte della casa
• Parfait al Caffe'

Vino consigliato per il dessert

• Syrah - vendemmia tardiva invecchiato 15 mesi in botte - al calice € 3,00

Bibite

• Acqua grande
• Bibita lattina
• Birra spina litro/media/piccola
• Coca spina litro/grande/media/piccola
• Vino caraffa 1/4 lt. 1/2 lt. 1 lt.
• Amari
• Limoncino
• Caffè

Vini rossi

• Grasparossa (Lambrusco secco di Castelvetro)
• Campanone (Lambrusco Reggiano)
• Nero d'Avola (fermo secco Sicilia - Alessandro di Camporale)
• Syrah (fermo Sicilia - Alessandro di Camporale)

Vini bianchi

• Pignoletto di Santa Croce (frizzante)
• Catarratto (fermo Sicilia - Alessandro di Camporale)
• Viognier (fermo Sicilia - Mandra Rossa)
• Falanghina (secco Campania)
• Prosecco Mionetto
• Blanc de Noir (spumante secco)
• Malvasia (spumante dolce)
• Champagne(Veuve Cliquot)
• Grappe e Wisky