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Rosolio alla menta

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 min preparazione, 8 giorni + 2 mesi riposo Dosi per: 3 litri circa

Ingredienti

300 gr menta
15 gr melissa
8 gr zenzero (facoltativi)
1,5 lt Alcool 90°
1,5 lt acqua
1,5 kg zucchero

Procedimento

Pestare melissa e zenzero e unirle alle foglie di menta lavate e asciugate in un vaso a chiusura ermetica insieme all'alcool e un litro di acqua. Lasciare a riposo per 8 giorni, agitando spesso il vaso.

Trascorso questo tempo,  far bollire mezzo litro d'acqua con lo zucchero per qualche minuto, lasciare raffreddare e unire lo sciroppo appena ottenuto con il resto del composto.

Lasciare riposare qualche ora. Poi filtrare, imbottigliare, e dopo aver fatto riposare per circa due mesi potrete brindare con un fresco liquore estivo.