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Bucce di patate alla padella

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 40' Dosi per: 4 persone

Ingredienti

PATATE (1 kg)
OLIO per friggere
SALE q.b.
PREZZEMOLO q.b.

Procedimento

Raschiate e lavate bene le patate poi sbucciatele lasciando attaccata alla buccia un pochino di polpa.

Scaldate abbondante olio e friggetevi le bucce di patate, immergendone poche alla volta.

Quando risulteranno ben dorate estraetele con un mestolo forato, sgocciolatele bene e appoggiatele su un vassoio coperto con carta da cucina. Salatele e tenetele in caldo mentre terminate di friggere.

Servite le bucce di patate fritte, spolverizzate con prezzemolo trritato, come contorno di carni e volatili arrosti.


[WuMing]
2013-12-23
Queste non le ho mai mangiate, m'incuriosiscono!