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Crema di peperoni

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 min circa Dosi per: 4 vasetti

Ingredienti

1 Kg di peperoni rossi
250 gr di alici sotto sale
100 gr di tonno
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di aceto di vino
q.b. aglio
q.b. prezzemolo

Procedimento

Lavare la verdura ed asciugarla.

Frullare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola e fare bollire finché il composto non risulta cremoso.

Mettere il composto ancora caldo in vasetti di vetro e capovolgerli.

La salsa ai peperoni si può utilizzare a piacimento, io solitamente la metto sulle bruschette!..:)